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こんな店主がやってます

[ 略 歴 ]
1982年:当時大阪にあったお酒の専門学校を卒業
その後、講師だった古賀守先生に師事
1983年:初めての海外がヨーロッパお酒の旅
1987年度 ドイツワインコンテスト全国大会 優勝
賞品として、現地にてジャーマンワインアカデミーに参加

その後、家業をしながら何度かヨーロッパのワイナリーを訪問。ワイン輸入会社のお手伝いなどもあれこれしていました。
”お酒”に対する考え方
取りあえず試飲をして中身を確かめる。
自分にとって美味しいと思うものではなく、「クオリティがいいもの」を選ぶようにしています。
添加物についても必要最低限のもの以外(例えばワインに使われるソルビン酸など)を使用した物は原則排除します。
飲む人が健康に適量、楽しい酒を飲めるお手伝いができれば本望です。
私が求める”お酒”
・個性があること
・のどの切れが良いこと
・飲み飽きしないこと
・適正な価格であること、等

個人的な趣(酒)向は、歳をとったせいか最近日本酒に目覚めています。若い時はワイン一辺倒でしたが、最近赤ワインは疲れます(笑)。


稲垣酒店について

店舗名
稲垣酒店
所在地
〒488-0015
愛知県尾張旭市三郷町栄19
代表者
稲垣 昇
営業時間
AM9:00-PM8:00
定休日
月曜日
電話・ファックス
tel:0561-53-2041
fax:0561-52-1228
E-mail
ing@m2.gctv.ne.jp
twitter
https://twitter.com/verandawine

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